Rezept Kartoffel-Halloumi-Plätzchen mit Tzatziki
Halloumi-Käse gilt als Spezialität des Nahen Ostens, ist sehr beliebt in Griechenland, Libanon, Ägypten oder der Türkei. Der ursprünglich vor allem aus Schafsmilch hergestellte Käse ähnelt Mozzarella, ist aber fester und würziger. Im Gegensatz zu den meisten anderen Käsesorten behält Halloumi seine Form, wenn er erhitzt wird. Wolfgang Potzmann ist Kochatelier-Koch bei Hiltl. Selber ein Geniesser, hat er für Sie ein optisch schönes, erfrischendes und sehr sommerliches Gericht ausgesucht. Seine «Kartoffel-Halloumi-Plätzchen mit Tzatziki» passen zu jeder Gelegenheit, vor allem wenn die Temperaturen in die Höhe treiben und ein leichtes Gericht angesagt ist.