Jedes Gewebe in unserem Körper und sogar das Blut hat seinen individuellen pH-Wert, um seine Funktion optimal zu erfüllen. Damit diese Werte stabil bleiben, braucht es Regulationsmechanismen und Puffersubstanzen.

Die richtige Balance

Man spricht von einem ausgeglichenen Säure-Basen-Haushalt, wenn genügend basische Puffersubstanzen über die Ernährung zugeführt werden, damit überschüssige Säure neutralisiert werden kann. Ein Ungleichgewicht besteht dann, wenn zu wenig basische Substanzen zur Verfügung stehen oder Neutralisationsschlacken das Gewebe belasten. Diese Schlacken entstehen, wenn der Körper ständig überschüssige Säure neutralisieren muss. Abgelagert werden die Schlacken im Bindegewebe oder in den Gelenken. Dies kann zu Entzündungen führen. Die Symptome einer Übersäuerung sind vielseitig und äusserst individuell. Es können Schmerzen und Entzündungen im Bewegungsapparat entstehen, Kopfschmerzen, Hautprobleme, Konzentrationsschwäche, chronische Müdigkeit oder Schlafstörungen. Es ist aber nie das Blut oder der Körper im Allgemeinen, die einen zu hohen pH-Wert haben – dies wäre gar lebensbedrohlich.

Woran liegts

Die Hauptursache der Übersäuerung ist die Ernährung. Es werden zu viele säurebildende und zu wenig basenbildende Stoffe aufgenommen. Ein weiterer Grund kann eine verminderte Ausscheidungsfunktion von Säure sein. Dies liegt vor, wenn im Alltag zu wenig Bewegung integriert ist, zu wenig getrunken wird oder ein allgemein verlangsamter Stoffwechsel vorliegt. Bei Frauen ist die Menopause eine weitere mögliche Ursache einer Übersäuerung. Wenn die Menstruation wegfällt, gibt es einen Ausscheidungsprozess weniger. Der ganze Stoffwechsel verlangsamt sich. Eine letzte mögliche Ursache der Übersäuerung ist eine Überproduktion von Säure im Körper. Zu intensiver Sport, viel Stress, Genussmittel und Schlafmangel regen die Säureproduktion im Körper an.

Unser Stoffwechsel

Als Faustregel gilt, dass wir 20 % säurebildende und 80 % basenbildende Lebensmittel zu uns nehmen sollten. In der Realität ist das Verhältnis meist umgekehrt. Was sauer und was basisch in unserem Körper wirkt, erkennen wir nicht anhand des Geschmackes eines Lebensmittels, sondern, wie es verstoffwechselt wird. Säurebildend wirken vor allem Eiweisse. Der Abbau von Eiweiss im Körper verursacht Harnstoff. Um diesen zu neutralisieren, braucht es basische Substanzen. Aber nicht alle Eiweisse sind gleichzustellen. Tierische Eiweisse, wie sie in Hartkäse, Fisch oder Fleisch vorkommen, wirken viel saurer als pflanzliche Eiweisse, zum Beispiel enthalten in Bohnen, Linsen oder Tofu. Verglichen wird hier der PRAL-Wert (siehe Tabelle und QR-Hinweis rechts). Basisch wirken im Körper alle Lebensmittel, die viele Mineralien enthalten, weil diese als Puffersubstanzen der Säure dienen. Mineralreiche Lebensmittel sind v. a. Gemüse, Früchte, Kräuter und Kartoffeln. Die vegane Ernährungsform ist stark basisch. Wer also ab und zu einen veganen Tag einlegt und sich an den bewährten Grundsatz hält, fünf Portionen Gemüse und Früchte pro Tag zu essen, tut seinem Säure-Basen-Haushalt bereits viel Gutes.

Mögliche Therapien

Falls die Symptome einer Übersäuerung anhalten und der Ausgleich über die Ernährung nicht gelingt, kann ein basisches Nahrungsergänzungsmittel präventiv oder therapeutisch helfen, die fehlendenden mineralischen

Basen zu kompensieren. Die Produkte werden in Form von Pulver oder Tabletten eingenommen. Oft werden Basenprodukte auch dann eingenommen, wenn viele andere Therapieformen bei diffusen Beschwerden wie chronischer Müdigkeit, Rheuma oder Kopfschmerzen nicht die gewünschte Wirkung erzielten. Ergänzend zur Kur können Basenbäder effizient helfen, überschüssige Säure über die Haut auszuscheiden. Besonders bei rheumatischen Beschwerden wirken Basenbäder in Form von Voll-, Fuss-, oder Handbädern sehr schnell. Lassen Sie sich zur Anwendung von Nahrungsergänzungsmitteln und Basenbäder in Ihrer Drogerie oder Apotheke beraten.

Nebst der Ernährung und einem Säure-Basen-Produkt können genügend Trinken, Bewegung, Schlaf und Stressreduktion helfen, den Säure-Basen-Haushalt und den Stoffwechsel allgemein ins Gleichgewicht zu bringen. Damit können Sie schwungvoll in den Frühling starten.

Basische Lebensmittel

Welche Lebensmittel wirken basisch? Welche Nahrungsmittel sind basisch- oder säurebildend. Eine ausführlichere Übersicht können Sie hier abrufen: Tabelle